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杏仁豆腐制作方法 強烈推薦一道小零食杏仁豆腐

http://www.vodjtf.tw    2017-09-13    編輯:婷門女性網    來源:網絡

[導讀] 原料:干杏仁100克、冰糖80克、瓊脂5克 做法: 1、杏仁用清水事先浸泡,中途換水幾次,將杏仁的皮剝掉,漂洗干凈 2、瓊脂用清水浸泡,將杏仁倒入攪拌機里,加入清水,攪打均勻成杏仁露 3、杏仁露過篩兩次,去除杏仁的渣滓,然后倒入鍋中,加入冰糖煮開 4、加

杏仁豆腐制作方法 強烈推薦一道小零食杏仁豆腐

  原料:干杏仁100克、冰糖80克、瓊脂5克

  做法:

  1、杏仁用清水事先浸泡,中途換水幾次,將杏仁的皮剝掉,漂洗干凈

  2、瓊脂用清水浸泡,將杏仁倒入攪拌機里,加入清水,攪打均勻成杏仁露

  3、杏仁露過篩兩次,去除杏仁的渣滓,然后倒入鍋中,加入冰糖煮開

  4、加入泡軟的瓊脂,直到瓊脂完全融化,攪拌均勻

  5、將杏仁露倒入容器內,靜置至杏仁露凝固

  6、倒扣出來,即成杏仁豆腐,吃的時候,撒蜂蜜或是糖桂花等自己喜歡的醬料即可

杏仁豆腐制作方法 強烈推薦一道小零食杏仁豆腐

  小貼士:

  1、杏仁一定要事先浸泡,浸泡好的杏仁比較容易去皮

  2、瓊脂也要事先用清水浸泡至軟,才能使用

  3、杏仁露一定要過篩兩次,去除杏仁的渣滓,這樣做好的杏仁豆腐細膩光滑

  食材: 豆腐 牛奶 杏仁

  [食材]

  主料:

  杏仁片50克; 牛奶100克; 瓊脂8克;

  輔料:

  糖桂花少許; 冰糖少許;

杏仁豆腐制作方法 強烈推薦一道小零食杏仁豆腐

  [做法步驟]

  1. 將瓊脂放入水中泡軟。

  2. 杏仁片用200ML水煮熱后用攪拌器打漿,然后與牛奶混合。

  3. 泡軟的瓊脂放入200ML水,小火煮至瓊脂完全融化。

  4. 將牛奶杏仁漿倒入融化的瓊脂水中,即將沸騰立刻關火,然后把混合注入模具。

  5. 將注入杏仁豆腐液的模具放入冰箱冷藏2小時,糖桂花和冰糖用溫水拌勻,與凝固好的杏仁豆腐一同食用即可。

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